Las lentejas de Borja



La receta de estas lentejas está lejos de ser la típica, pero es con diferencia la que más me ha gustado, ya que esta legumbre y yo no hacemos muy buenas migas…

La receta es de Borja, mi novio. No hace falta seguirla tal cual ya que, cómo él mismo admite, le echa lo que pilla por la nevera. Le ponga lo que le ponga le salen riquísimas!


Ingredientes (para 4 personas)

250 gr lentejas
1 trozo de chorizo
2 zanahorias
2 patatas
Medio pimiento verde
1 puerro
Media cebolla
ajos
Laurel
Salsa de soja
Cerveza
aceite
sal
pimentón dulce



Poner las lentejas en remojo media hora antes.
Una vez escurridas se ponen en la cazuela con el pimiento, dos hojas de laurel, un ajo entero sin pelar, el chorizo, 4 vasos de agua, media lata de cerveza y un buen chorro de salsa de soja.
Se añade sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva.

Cuando empieze a hervir se echa la patata en trozos, la zanahoria pelada y cortada en trozos grandes y el puerro también pelado y cortado.

Cuando vuelve a hervir se echa otro vaso de agua para cortar el hervor.

Se deja hirviendo controlando si le falta agua o no.

Cuando las verduras están blandas se hace un sofrito poniendo en una sarten con aceite la cebolla y el ajo picados. Cuando la cebolla está transparente se retira la sartén del fuego y se añade una cucharadita de pimentón.




Se añade el sofrito al guiso y a comer!!!


8 comentarios:

  1. Nuria, las próximas lentejas que hará serán las de tu chico. Me han llamado la atencion por la cerveza y soja.
    Las fotos espectaculares, vamos que no pueden ser mas bonitas...
    Besicos

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  2. Hayyyy...casi iguales a las míasssss, la única diferencia que en vez de cerveza yo le hecho un chorrito de vinagre blanco !!!! Excelente !!!! Borja te Felicitooooo y a ti guapa por tan excelentes fotos !!!!!! besitos apretaos !!!!

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  3. las lentejas parecen muy ricas ,las fotos estão muy bonitas como siempre!!
    No coneço lentejas numca he visto aqui...pero creo q con estes ingredientes podemos cambiarlas por guisantes no??

    Miss

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  4. nooo por guisantes no!!!! las lentejas son legumbres :-)

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  5. Nuria, estoy haciendo tus lentejas!!! Huelen de lujo, luego te cuento!
    Besos!

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  6. Nuria nos las comimos ayer y estaban deliciosas! He congelado dos tupper. A partir de ahora en casa tomaremos las lentejas de Borja! La soja le da un sabor muy rico!
    Besos y gracias guapa!!!

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  7. oye que si os sobran para la próxima, te paso un par de tuppers ... jajaja

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  8. Nuria, pasate por mis blog! Un besote!!!

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