Halloween candy bar



Como no sólo de sustos vive Halloween... ¿qué os parece esta mesa para pasar la tarde con amigos?


Pues eso mismo es lo que hicimos ayer. Cualquier excusa es buena para reunirse y comer ¿verdad? así que os enseño un poco en qué consistía la "candy bar" (palabro muy de moda ahora...) por si quereis cotillear un poco.


Galletas de mantequilla decoradas con forma de murciélago, calabaza y cara de Jack Skellington.


Dedos de zombie. Puedes ver la receta aquí.


Cake pops con forma de calabaza: bizcocho de yogur con nocilla y recubierto de chocolate blanco coloreado de naranja (sólo apto para los más golosos).




Cupcakes de calabaza, algunos con forma de momia!


Bundt cakes: de calabaza y de chocolate.



Los típicos caramelos americanos de Halloween, los candy corns.


Espero que os haya gustado. ¡¡Feliz noche de Halloween!!



Dedos de zombie



Es la primera vez en mi vida que hago algo para Halloween.

Soy bastante asustadiza, así que eso de muertos vivientes, momias y demás seres de ultratumba no va mucho conmigo. Pero como para comer y cocinar cualquier ocasión es buena... pues ale, aquí está mi primera receta para Halloween!


La idea la vi en este blog y la verdad, aunque algo "asquerosilla" me pareció muy original :-)


Ingredientes


2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
115 gr de mantequilla sin sal
65 gr de azúcar glass
60 gr de azúcar normal
una pizca de sal
235 gr de harina


En un bol añadir los dos tipos de azúcar, la vainilla, un huevo entero más la yema del otro (con la clara podemos pintar los dedos antes de meterlos al horno). Mezclar bien.

Añadir la mantequilla a temperatura ambiente.

Tamizar la harina y añadirla poco a poco a la masa.

Hacer una bola, forrarla de papel film y dejarla en la nevera una hora.

Precalentar el horno a 175 grados.

Coger un pedacito de masa del tamaño de una nuez y hacer un rulito amasando hacia delante y hacia atrás para formar un dedo delgado. Colocar una almendra a modo de uña. Dar la forma a los nudillos y hacer las arruguitas de los dedos con un cuchillo afilado.

Dejar los dedos en la nevera unos 15 minutos. Después, hornear entre 12-15 minutos.

Dejar enfriar en una rejilla.

Una vez fríos y con la ayuda de un pincel, pintar con cacao en polvo.

¡¡Feliz Halloween!!




Lemon pie



Vaya vaya con el lemon pie... menudo descubrimiento!!! está riquisimo! Una de las cosas por las que más me alegra haber abierto el blog, es por haber descubierto tartas y pasteles que en mi vida hubiera probado. Digamos que... era difícil sacarme de la tarta de chocolate...


Este pie o "pay" consiste en hornear una masa de base, cubrirla con una crema y acabarla con merengue. De infarto vamos...


Ingredientes para la base (para un molde de 23 cm)


220 gr de harina
30 gr de azúcar glass
1/2 cucharadita de sal
2 yemas de huevo
150 gr de mantequilla
2 cucharadas de agua

Ingredientes para la crema de relleno


500 gr de leche condensada
5 yemas
100 gr de zumo de limón (de 2 a 3 limones)

Ingredientes para el merengue


5 claras de huevo
1/2 cucharadita de cremor tártaro
125 gr de azúcar



Para preparar la base: mezclar todos los ingredientes con la batidora. Os quedará como una especie de migas que debeis amasar un minuto con la mano. Hacer una bola con la masa y forrarla de papel film. Dejarla en la nevera una media hora. Cuando esté fría forrar un molde bajito, pincharla con un tenedor y hornear a 180 grados de 10 a 15 minutos.

Para la crema: mezclar todos los ingredientes con la batidora hasta obtener una crema homogénea. Verter esta sobre la masa base ya horneada y volver a meter al horno 15 minutos más. Dejar enfriar antes de cubrir con el merengue.

Para hacer el merengue: montar las claras a punto de nieve junto al cremor (si no tienes no pasa nada) añadiendo el azúcar poco a poco. Debe quedar bastante firme.
El merengue podéis ponerlo directamente encima con una cuchara o haciendo formas con una manga pastelera, como más os guste.
Hornear a 200 grados nuevamente para dorar la superficie. (no os puedo decir cuanto tiempo pero a mi con 1 minuto casi se me quema, así que mejor que no os despisteis!)


¡¡No dejéis de probarla!!




Galletas decoradas


Nos hacemos mayores... ¿la prueba? la primera peque de la "pandi" acaba de nacer!! y encima se llama igual que yo!! Así que para celebrar la llegada de mini Nuria que mejor que unas galletitas en su honor.

La receta base de las galletas es de El Rincón de Bea y están decoradas con glasa y fondant.



Ingredientes


250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de azúcar glass tamizada
1 huevo XL a temperatura ambiente
650 gr de harina tamizada
1 chorrito de leche

Batir la mantequilla durante aproximadamente un minuto. Después ir incorporando el azúcar glass (tamizado) poco a poco.

Una vez que esta se haya incorporado totalmente añadir el huevo previamente batido.

A continuación echar la harina poco a poco. Llegará un momento que la masa comience a "desmigarse", así que añadir un chorrito de leche para ligarla.

Cuando tengamos una masa uniforme haremos una bola con ella. La dividiremos en cuatro partes y estiraremos cada parte entre dos papeles de horno con un rodillo hasta dejar la masa de un grosor de unos 3 a 5 mm.

Guardar esta masa en la nevera durante tres horas como mínimo.

Pasado este tiempo cortar las galletas con los cortadores que queramos y hornear durante unos 10 minutos a 180 grados.



¡¡Bienvenida!!

¡Resultado del sorteo!

Ante todo muchísimas gracias por participar, se ha apuntado un montón de gente y me alegra muchísimo!


El sorteo lo he hecho con papelitos, me parecía más divetido que con programas informáticos :-)


Quiero dar las gracias a Borja por ayudarme! ha sido la mano inocente...




Y el ganador es...


¡¡¡¡Muchas felicidades!!!!

Me pondré en contacto contigo para mandarte el regalo.

¡¡Hasta la próxima!!