Bundt cake de natillas



Hace ya un tiempo, allá por el comienzo del verano (¿ya llega el otoño? auch..) andaban unas natillas por mi nevera tristes y solitarias a punto de caducar... Asimismo, andaba yo con mi molde de bundt cocina arriba y abajo con ganas de usarlo (si, pese a los 40 grados que había en la calle...) Así que, casi de casualidad, mi molde y las natillas se toparon con esta receta de BlauKitchen! Y este es el resultado!


Rico, rico! ideal para mojar en la leche del desayuno, o de la merienda o de cuándo queráis! 


Ingredientes

4 huevos XL
100 gr azúcar 
180 gr harina
100 gr harina de maíz (maizena)
16 gr levadura en polvo (un sobrecito)
1 cucharadita jengibre en polvo
1 cucharadita canela en polvo
150 ml leche entera
130 ml aceite de girasol
1 tarrina de natillas


Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.

Tamizar harina, levadura, jengibre y canela.

Añadir aceite y leche a la mezcla de los huevos sin dejar de batir (a velocidad lenta).

Incorporar las natillas. Seguir batiendo.

Echar poco a poco la mezcla de harina y batir hasta que se integre. No más.

Hornear en un molde de bundt durante 30 minutos, en horno precalentado a 180 grados.

Dejar enfriar 10 minutos sobre una rejilla. Pasado este tiempo desmoldar y dejar enfriar del todo.


Y degustar tan ricamente!

Ya me contareis...

Besos!

Cómo hacer cake pops



Hasta ahora, siempre que hacía una tarta, al recortar los bizcochos para igualarlos me sobraba un montón que acababa tirando... con los cake pops ¡¡eso se acabó!!.

Son bolitas hechas a partir de bizcocho desmigado mezclado con alguna crema: frosting, nutella, crema de cacahuete...

Podéis hacerlas de cualquier bizcocho, del sabor que más os guste y decorarlas como queráis.


Seguramente a estas alturas todo el mundo los conoce y sabe cómo hacerlos, pero para los que no aquí va un paso a paso:

- Desmigar el bizcocho: bien frotándolo con ambas manos, bien triturándolo con un tenedor


- Mezclar con la crema: para 250 gr de bizcocho red velvet yo usé 200 gr de cream cheese frosting


- Hacer bolitas con las manos intentando que sean todas del mismo tamaño: yo me ayudé de una cuchara pequeña de helado


- Meter las bolitas 1 hora en la nevera o media hora en el congelador para que endurezcan: con estas cantidades me salieron 18 bolitas

- Derretir los candy melts en el microondas: los candy melts son unas pastillitas de chocolate listas para derretir disponibles en varios colores


- Mojar la punta de los palitos en los candy melts



- Introducirlos en las bolitas: y dejarlos reposar unos 15 minutos para que se peguen bien


- Mojar toda la bolita en el chocolate: sacudir con cuidado para retirar el exceso 



- Decorarlos inmediatamente: antes de que el chocolate se seque para que los sprinkles se peguen bien


- Pincharlos en un corcho bien rectos y dejarlos secar: yo los meto inmediatamente en la nevera para que no se rompan y acaben suicidándose...



¡¡Ahora sólo queda disfrutarlos!!



¡¡Feliz vuelta de vacaciones!!