Creo que en vez de tarta arcoiris debería llamarse tarta de la felicidad. La he llevado al trabajo y ha sido curioso ver la reacción de la gente al verla: ¡asombro y sonrisas!.
Es mi segundo layer cake o tarta de pisos. El primero fue el red velvet. Puedes ver la receta pinchándo aquí.
La verdad es que son tan bonitos y vistosos que ya no puedo parar de hacerlos.
La receta de los bizcochos la he sacado nuevamente del que se está convirtiéndo en mi blog favorito, El Rincón de Bea, sólo que ella lo recubre de nata y yo he optado por la cobertura de queso crema, que ¡me encanta! También le he añadido chocolate blanco fundido a la masa, riquísimo!
Por supuesto vosotros podeis elegir la cobertura y/o relleno que querais, yo creo debería ser blanco para que contraste más con los colores del bizcocho pero... ¿y cómo quedaría con chocolate? a ver si alguno de vosotros se anima y me lo enseña!.
Ingredientes
270 gr de harina
30 gr de harina de maiz (Maicena)
1 cucharada de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
300 ml de buttermilk*
4 claras de huevo (yo usé las que vienen preparadas de Mercadona)
225 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
Extracto de vainilla al gusto
100 gr de chocolate blanco fundido
Colorante rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta (en gel, no valen los líquidos)
*(Ya sabéis que si no encontráis buttermilk podéis hacerlo casero, en este caso yo añadí una cucharada de vinagre a 300 ml de leche).
Para el relleno y cobertura
250 gr mantequilla
300 gr queso crema
160 gr azucar glass
200 gr nata montada
Como siempre los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.
Tamizar las harinas, levadura y sal.
Batir el buttermilk, con las claras y el extracto de vainilla.
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa. Si tenéis batidora profesional podéis hacerlo con ella, pero yo últimamente lo hago con la mano. Con el calor de esta, la mantequilla se atempera mejor y no me dejo el brazo intentando mezclarlo con las varillas.
Colorante rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta (en gel, no valen los líquidos)
*(Ya sabéis que si no encontráis buttermilk podéis hacerlo casero, en este caso yo añadí una cucharada de vinagre a 300 ml de leche).
Para el relleno y cobertura
250 gr mantequilla
300 gr queso crema
160 gr azucar glass
200 gr nata montada
Como siempre los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.
Tamizar las harinas, levadura y sal.
Batir el buttermilk, con las claras y el extracto de vainilla.
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa. Si tenéis batidora profesional podéis hacerlo con ella, pero yo últimamente lo hago con la mano. Con el calor de esta, la mantequilla se atempera mejor y no me dejo el brazo intentando mezclarlo con las varillas.
Fundir el chocolate blanco en el microondas y añadirlo.
Ahora ya sólo queda incorporar a la masa de azúcar y mantequilla los ingredientes secos y los húmedos. Primero añadiremos la mitad de los secos (las harinas) y cuándo se haya mezclado bien añadiremos la mitad de los ingredientes húmedos (buttermilk con claras) y así iremos alternando hasta terminar la masa.
Para que todos los bizcochos salgan iguales o muy parecidos lo mejor es pesar la masa y dividirla entre 6.
Estas cantidades son para moldes de 18 cm. Si los vuestros son más grandes o más pequeños adaptar las cantidades en la proporción que querais. Tened en cuenta que aunque al principio parezcan bizcochos muy finitos, son 6 capas, así que será más que suficiente.
Una vez dividida la masa, hay que añadir el colorante a cada una.
Este bizcocho al no tener yema de huevo sale muy blanquito, por lo que con unas gotitas se tiñe enseguida.
Ahora ya sólo queda hornear cada bizcocho a 170 grados (hay que tener el horno precalentado).
Como son bastante finos con 15 minutos de horneado (más o menos) bastará. Como siempre controlad si están hechos metiendo un palillo y comprobando que sale limpio.
Para hacer el relleno: mezclar la mantequilla, el queso (todo a temperatura ambiente) y el azúcar glass, mejor con batidora profesional o varillas para que no queden grumos. Una vez hecho esto mezclar con la nata ya montada mediante movimientos envolventes para que la nata no baje.
Con los bizcochos desmoldados y fríos, (yo los envolví en papel film, y los dejé en la nevera toda la noche) ya podéis empezar con el montaje del pastel: poniendo una capa de bizcocho, una capa de relleno, otra de bizcocho y así hasta terminar poniendo lo que os quede de relleno por encima para hacer la cobertura.
¡¡Ahora ya sólo os queda sacar la cámara de fotos para captar la cara que pondrán vuestros invitados al ver la tarta!!
Espero que os haya gustado y ¡buen fin de semana!
Ahora ya sólo queda incorporar a la masa de azúcar y mantequilla los ingredientes secos y los húmedos. Primero añadiremos la mitad de los secos (las harinas) y cuándo se haya mezclado bien añadiremos la mitad de los ingredientes húmedos (buttermilk con claras) y así iremos alternando hasta terminar la masa.
Para que todos los bizcochos salgan iguales o muy parecidos lo mejor es pesar la masa y dividirla entre 6.
Estas cantidades son para moldes de 18 cm. Si los vuestros son más grandes o más pequeños adaptar las cantidades en la proporción que querais. Tened en cuenta que aunque al principio parezcan bizcochos muy finitos, son 6 capas, así que será más que suficiente.
Una vez dividida la masa, hay que añadir el colorante a cada una.
Este bizcocho al no tener yema de huevo sale muy blanquito, por lo que con unas gotitas se tiñe enseguida.
Ahora ya sólo queda hornear cada bizcocho a 170 grados (hay que tener el horno precalentado).
Como son bastante finos con 15 minutos de horneado (más o menos) bastará. Como siempre controlad si están hechos metiendo un palillo y comprobando que sale limpio.
Para hacer el relleno: mezclar la mantequilla, el queso (todo a temperatura ambiente) y el azúcar glass, mejor con batidora profesional o varillas para que no queden grumos. Una vez hecho esto mezclar con la nata ya montada mediante movimientos envolventes para que la nata no baje.
Con los bizcochos desmoldados y fríos, (yo los envolví en papel film, y los dejé en la nevera toda la noche) ya podéis empezar con el montaje del pastel: poniendo una capa de bizcocho, una capa de relleno, otra de bizcocho y así hasta terminar poniendo lo que os quede de relleno por encima para hacer la cobertura.
¡¡Ahora ya sólo os queda sacar la cámara de fotos para captar la cara que pondrán vuestros invitados al ver la tarta!!
Espero que os haya gustado y ¡buen fin de semana!
81 comentarios:
Que bonito te quedó! Las fotos son chulisimas.
Buenos días Mirasens, este pastel es alucinante. Lo conocia, como tú, y se que algún día me lanzaré a hacerlo. Visualmente es como una fantasía. Me encanta.
Unas preguntas ¿que tipo de moldes usaste? ¿tienes 6 moldes iguales o los compraste de usasr y tirar? ¿los horneaste todos al mismo tiempo? Si no ¿cómo conservaste la masa mientras esperaba a ser horneada? Gracias de antemano :)
Hola Carmen! Yo tengo sólo 2 moldes de 18 cm. Los horneé de uno en uno. Al ser tan finitos se enfrían muy rápidamente así que los pude desmoldar enseguida, limpiar el molde y añadir la siguiente masa con otro color.
Las masas las conservé sin más cada una en su bol. Ya te digo que en 10-15 min, los bizcochos están hechos así que la masa se queda reposando sin problemas "esperando su turno" :-)
Comprar moldes de usar y tirar también es una buena idea para no tener que estar limpiando continuamente.
Espero haber resuelto tus dudas, anímate a hacerlo!
saludos!
Que chulada, haces unas cosas increibles, la verdad es que llegar a trabajar con un pastelito asi tiene que ser una gozada, yo no tengo maña para estas cosas pero me ha encantado verla, te importa si la publico en mi blog????
Hola Ine! de verdad que no es difícil, no hace falta maña ninguna!
Yo encantadísima de que lo publiques en tu blog!
Besitos!
La verdad es que tienes toda la razón, esta tarta debería llamarse tarta de la felicidad, porque es impresionante el efecto que produce en los comensales. Yo la hice para el cumpleaños de una amiga y cuando se sacó la primera porción, la gente dijo un ooooooh y empezaron a aplaudir! fue una sensación maravillosa.
La tuya ha quedado espectacular, está perfecta, enhorabuena.
Un beso.
While I couldn't read this post, I just wanted to comment on the fabulous pictures! Looks delicious!
Te ha quedado estupendisimo! yo lo preparé también lo copie de Bea, no se si es sólo el nombre o mi imaginación pero, no sólo las reacciones de lo comensales, también da mucha felicidad prepararlo ☺
desde luego llamativa y vistosa es un rato, rica, no lo dudo, seguro ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Espectaculares fotos!!!! y el pastel, cómo no, super vistosos! yo lo tengo pendiente para celebrar un cumpleaños infantil dentro de poco :)
felicidades por el blog, me encanta! te llevo a mi lista
Te has atrevido a hacerlo!!! Qué valiente!!! La verdad es que es un pastel precioso con tantos colores... Te ha quedado precioso y las fotos son divinas.
Qué bonito es el rainbow cake! Imagino la cara dela gente cuando lo cortas y ven que es de colorines jeje. Para un cumpleaños infantil tiene que ser genial. Bss
Te ha quedado preciosa, que fotos tan divinas...
Besos
No te conocia y esto no puede der!!!!!!!
Emhorabuena por el blog, por los premios photolog y por ponerle tanta pasión a lo que haces...
Un gran saludo
www.cocinandoconcatman.blogspot.com
dónde se pueden conseguir los colorantes en gel?? en el carrefour creo q solo venden en líquido, iwal q en el mercadona... :-(
Los colorantes de los supermercados no valen. Yo los compro en Madrid, en sitios especializados de repostería, pero muchos tienen venta online. Por ejemplo: www.enjuliana.com, o www.clubcocina.net/tienda/.
Yo los compro de la marca wilton, pero otras marcas también te valen.
Espero haberte ayudado!!
MADRE, MADRE Y MÁS MADRE NURIA!!! ES MEGAESPECTACULAR!!! CÓMO TE HA QUEDADO DE BIEN GUAPA... ALUCINANTE, ME ENCANTA. ANDA QUE NO HACE TIEMPO QUE TENGO ESA RECETA PENDIENTE... BUF! A VER SI VIENDO EL TUYO ME ANIMO... PERO DA TRABAJITO EH! AUNQUE CON QUE SOLO ME QUEDE LA MITAD DE BIEN DE LO QUE TE HA QUEDADO A TÍ CREO QUE ME CONFORMARÍA (LA PRIMERA VEZ CLARO).
UNA PREGUNTA: SE PUEDEN MEZCLAR LOS COLORES EN GEL BÁSICOS PARA SACAR LOS OTROS O EN ESTE CASO NO ES ACONSEJABLE??? UN BESITO.
www.cajondesastredesandra.blogspot.com
Muchas gracias Sandra!!! Me alegra que te guste!! hazlo ya verás que bien te queda, yo era la primera vez que lo hacía y no es difícil!!
Pues los colorantes seguro que si se pueden mezclar, pero yo no te puedo decir el resultado pq no lo he hecho nunca la verdad... Mientras no te pases con las cantidades, quiero decir, una gotita de cada color, yo creo que sí se podrá.
Si finalmente lo haces así cuéntame el resultado! bss!
Me encanto tu pastel, quedo hermoso!! sabes el domingo sera el primer cumpleaños de mi hijo y quisiera hacer ese pastel para el. Mira planeo hacerlo grande por tanto estoy multiplicando las cantidades que tu pones en tu receta por 4!… Crees que se obtenganlos mismos resultados? El horno se precalienta a la misma temperatura y se hornera por el mismo tiempo?
Espero puedas contestarme, me causa mucha ilusion prepararlo!
Muchisimas gracias, Dios te bendiga!
Hola! multiplicas por 4?? jeje sí que te va a salir grande!!! la temperatura del horno es la misma pero el tiempo ya no. Piensa que si cada bizcocho lleva más masa, o sea, es más grueso, necesitará más tiempo de horneado. Calculale unos 25-30 min. A partir de ahí comprueba con un palillo cada 5 min que el bizcocho está hecho, introduce el palillo en varios puntos y si sale limpio ya lo tienes. Espero que te salga muy bien y que enseñes fotos!
Un saludo
Hola Nuria!! La semana que viene es mi cumpleaños y he decidido que esta sea la tarta con la que soplaré mis velas. Hoy mismo me he comprado los colorantes q me faltaban y ahora estoy en busca de un molde de 18 cms porque creo que esa medida es ideal. Sólo tengo una pregunta absurda, pero la tengo... la crema de queso, qué sabor tiene? Hice una vez buttercream y no me gustó nada, demasiado dulce y demasiado sabor a mantequilla. Ya te contaré como sale. Mil gracias!
Hola Eve! muchas felicidades. Pues la verdad es que no podría describirte a que sabe la crema de queso, sólo sé que me vuelve loca, que está riquísima y que debe tener algo adictivo!! haz una cantidad muy pequeñita antes para probarla y si no te gusta siempre puedes recubrir la tarta de nata montada. A ver que tal te sale, besos!
P.D. si no encuentras los moldes de ese tamaño puedes comprar de los de aluminio de usar y tirar, son muy prácticos y son más o menos de ese tamaño.
Nuria me sabe fatal volverte a molestar, pero es que me encuentro con un dilema: a la hora de hacer la crema de queso, no se si montar la nata o no... he mirado por ahí y hay gente que la monta y otros no. Serás tan amable de decirme el paso a paso de cómo hacer la crema de queso. Otra vez te doy un millón de gracias!!!
Hola Eve! no te preocupes, es que no había especificado cómo hacer el relleno. Ahora ya está corregido y puedes verlo en la receta así que muchas gracias a ti!!
¡Qué maravilla de tarta y de fotos!
Nuria, simplemente espectacular!! El bizcocho en si, buenísimo, fácil de hacer, un poco laborioso pero divertido, pero la cobertura y el relleno de queso crema es lo más de lo más... me ha encantado!! me la podria comer a cucharadas. No me ha quedado tan blanquita como a ti, supongo que será por el tipo de mantequilla y tipo de nata, pero es igual porque estaba tremenda, tremenda. Un millón de gracias porque tuvo un exitazo.
caray con el nombrecito, me podrias aclarar que es el buttermilk y como se hace , el pastel es una pasada, así que sera cuestión de ponerse en la cocina , claro cuando sepa por donde encontrar los ingredientes ,
te felicito es wuapisimo y de sabor bien cuando consiga hacerlo te lo digo, tan apetecible se ve k casi muerdo el ordenador jeje
bsitos tina
el racó de tina
¡Qué maravilla! ¡Te ha quedado genial! Siempre me ha encantado esta receta aunque de momento no me animo a hacerla...me da respeto me temo jaja pero tu desde luego la has bordado!
Un Saludo!
http://algodolga.blogspot.com/
Olga!
Muchas gracias!
Tina, el buttermilk en el centro de España es difícil de encontrar, en la costa es más fácil. De todas formas puedes hacerlo casero (yo lo hago así). simplemente añade una cucharada de vinagre a 240 ml de leche, déjalo 10 minutos. Tendrá aspecto de leche cortada, el buttermilk es así. Espero que te animes a hacerlo!
Este pastel es espectacular. No me canso de mirarlo y mirarlo. Y unas fotos preciosas. Es tan bonito!!! no sé si podría llegar a comérmelo de lo que me gusta visualmente. Ja,ja. Haces cosas chulísimas!!!
Es una preciosidad, me he decidido a hacerlo para el próximo viernes que mi niña cumple 10 años, una preguntita, es mejor hacerlo de un día para otro ?
Pues Mónica, hay gente que dice que se asientan más lo sabores. Yo sinceramente, no sabría decirte... Eso si, que no estén los bizcochos calientes ya que se calentaría el frosting y perdería consistencia :-)
Hola Nuria, tal como te comenté me lancé al desafío de hacerla, el resultado fue espectacular pero conforme la estaba haciendo me dió más de un quebradero de cabeza ya que las planchas de bizcochos se desmoronaban en seguida, tuve que hacer un trabajo de restauración que no veas y la cobertura pensé que iba a salir más blanca y era en un tono crema, por qué habrá sido?
Hola Mónica ¿dejaste reposar los bizcochos dentro del molde antes de desmoldarlos? a lo mejor se rompieron por eso...
Respecto al color de la crema es normal que no sea blanco del todo, con el queso crema siempre amarillea un poco, y más si le echas extracto de vainilla o algo así. Si quieres que te quede blanco del todo prueba a cubrirlo sólo con nata montada. Un saludo!
Hola nuria! queria preguntarte como preparas los moldes para q no se te quede pegado el bizcocho?? pues aparte de dejarlo reposar. Y muchas gracias. Espero q me puedas ayudar, a ver si me queda igual de bonita.
Hola! pues yo tengo un spray para que no se peguen pero igualmente puedes hacerlo untando el molde de mantequilla.
Espectacular esa torta!
En los próximos días mi sobrino cumple años y me voy a animar a hacerla. Pero dejo una pregunta:
Si para la masa uso la mezcla que se compra lista para batir, ¿tomará buen color? La masa es gusto a vainilla y queda con un ligero toque amarillo, porque lleva huevos enteros. [prefiero usar esta porque estoy acostumbrado a sus tiempos de cocción]
Comparto las mismas aficiones que vos: la fotografía y la cocina. Un placer leer este blog!
Saludos desde Argentina.
X cierto, el queso crema q es, yo entiendo q es el q sirve para untar, me gustaria q me lo aclarases, gracias x dedicarnos tu tiempo.
Si eso es, es queso tipo Philadelphia :-)
Gracias, intentaré hacerla para mi cumpleaños q es el mes que viene y si sale bien... se la haré a mi hija en su primer cumple, asi hago la prueba por si no me sale bien, jejeje... Gracias de nuevo.
cuanto hay que batir las claras? Se trata de solo revolverlas con el buttermilk para que quede homogeneo o hay que llegar a claras punto nieve? Saludos y gracias
Hola Pilar! no, sólo hay que batir para mezclarlas y nada más, un saludito!
gracias.
otra duda quedaría bien para hacerla con Buttercream de Merengue Suizo,tiene suficiente consistencia,nunca lo he hecho,gracias d antemano,cuidate
Nunca he hecho merengue suizo, me parece muy laborioso de hacer, así que en eso no te puedo ayudar :-)
me encanto y ademas te salio perfecto! :)
Desde que encontré tu blog gracias a la revista cocina diez no puedo dejar de leer tus recetas, me encantan todas, las fotos espectaculares, pero me ha impresionado la tarta arcoiris y voy a intentar hacerla para un evento que tengo en 15 días, pero mi duda es si aparte de la cobertura de queso, podría cubirla con un fondant color blanco. Gracias y felicidades por el blog.
Hola Lalohe! bienvenida!! muchas gracias por tu comentario :-)
Claro que puedes ponerle fondant, te quedará más lisita, eso si, no le pongas entonces tanta cobertura, simplemente una capita fina para que te haga de "pegamento" y agarre bien el fondant. Espero que te salga muy bien, saludos!!
Hola Mirasens,
Hace unas semanas que descubrí tu blog e igual como algunos comentarios anteriores yo también quiero hacer rainbow cake para un aniversario, pero no me fijé que recomendabas los colorantes en gel y los compré en polvo, tienen los siguientes porcentages de color, el rojo vivo (17%), el amarillo limón (20%) y el azul índigo (15%). Además, en el envase pone que "se disuelve previamente en agua" -ésto me trae un poco de cabeza- y a pesar de que los pedí vegetales pone que son artificiales. Me podrías decir, por favor, si he hecho una buena compra, si son adecuados para el tipo de tarta y cómo debería utilizarlos.
Gracias de antemano y voy a seguir cotilleando tu blog:D
Hola Silvia,
siento no poder ayudarte mucho, yo no soy una experta en la materia. Los colorantes que se venden líquidos directamente no valen pq lo he probado en mis propias carnes. No colorean bien y tienes que echar mucha cantidad para que coja color. Sin embargo los de polvo nunca los probé.
Se me ocurre que dividas el buttermilk en 6 partes iguales, que en cada una de ellas diluyas los polvitos, a ver que pasa :-) o que hagas un pastel más pequeño primero (por aquello de que si sale mal no desperciar)
ESpero haberte ayudado algo!
bss
Hola Nuria,
ayer probe este pastel y esta de muerte de bueno. La masa ha salido muy bien pero la crema fatal. Ha quedado muy liquida y no entiendo el porque. El color tampoco era blanco pero eso no fue un problema. El caso es que no la pude montar y quedo fea fea. Hice un apacho horroroso pero no se porque quedo tan liquido siguiendo tus instrucciones. Si tienes algun consejo seria de agradecer. Un beso.
Hola Antonia, vaya que pena lo de la crema. Me suena rarísimo eso de que esté líquida, nunca me ha pasado, ¿echaste la nata montada, verdad? es que es lo único que se me ocurre, o que batieras demasiado la mantequilla pero... es que ni así te puede quedar líquido, si no hay ningún ingrediente en este estado...
Repase mil veces las cantidades,primero pense que podia ser que hubiera puesto poco azucar, pero no, puse 160gr y estaba muy rico. He visto otras cremas de queso con una exageracion de azucar.
Bati la mantequilla y la crema de queso con el azucar juntos. Si que bati bastante la mantequilla y la crema pensando que igual espesaba un poco (la crema no estaba tan atemperada como la mantequilla) y por supuesto la nata montada. Al poner la nata no bati nada, solo mezclar.
En tu 5a foto se ven los pisos con la crema, la mia se salia y chorreaba por los costados y las masas bailaban... un cuadro.
Hola! :) Me ha encantado la tarta, y pensaba hacérsela a mi hermano para su cumpleaños (que es este 15... voy al límite).
Me podrías decir donde venden colorante en gel? He mirando en el centro comercial Alcampo y Carrefour, pero solo hay líquidos!
Espero que contestes rápido, porque se me acaban los días :( Gracias!
Hola Iris, mas arriba le contesto a otra persona la misma pregunta. Si vives en Madrid te puedo dar direcciones, si no solo puedo aconsejarte tiendas on line y no se si te dara tiempo para el dia 15 :-(
Saluditos!!
Me da que no me va a dar tiempo :( El envío hasta Barcelona debe tardar bastante. Con la ilusión que me hacía!
De todas formas, si lo hago con colorante líquido... quedará muy desastroso? Sé por experiencia que si usas huevos con yemas incluidas te cambia de color (el pastel es mas amarillo, y al poner tinte azul, por ejemplo, se vuelve verde), pero si solo se usa clara crees que quedará mejor?
(quizás esto no lo sepas con certeza, pero eres mas experimentada que yo en esto... confío más en tu opinión :D)
Si vives en Barcelona yo conozco una tienda donde creo recordar que vendían colorantes, aunque era bastante cara comparado con las de Madrid o las online, pero a lo mejor te saca del apuro, se llama Fabulous Baking Co, en la calle Bisbe Sivilla 48. De todas formas en Barcelona segurísimo que hay más tiendas donde vendan cosas de repostería. Busca por internet ya verás como algo encuentras.
Yo no te recomiendo usar los líquidos, cambiará la textura de la masa, además de que necesitas bastante para colorear la masa y al final te saldrá un engrudo nada apetitoso...
Espero haberte ayudado y que te salga muy bien. ya me cuentas!
Desde que vi esta tarta quise hacerla algún día. No sé cómo se me dará... pero creo que me voy a atrever para el cumple de mi madre que es el 22! Si me sale medio decente la enseño! ;D Besitos!
Soy Gabi de uruguay y me encantó tu blog!! Yo también tengo uno (http://gabi-comoamimegusta.blogspot.com/) pero es más chico que éste. EL otro día hice esta torta y la receta que usé era media pesada, así que para la próxima voy a usar la tuya. Yo lo rellené con dulce de leche y lo cubrí de merengue suizo (son más los gustos de acá).
Una consulta: el bizcocho con el colorante rojo te quedó bien? Porque a mi, después de cocido, me quedó un color rosa viejo...no muy lindo. alguna sugerencia? Saludos y gracias!!
Hola Gabi!, usa mejor colorante en pasta, ya verás como te queda rojo pasión!!! un saludito!
Qué belleza! ¿Qué tamaño/peso tiene aproximadamente? ¿Para cuántas personas es? Tengo miedo de que sea demasiado! Saludos!
Hola Gab, yo la hice de 18 cm que es el diámetro de mi molde, pero puedes hacerla del tamaño que quieras aumentando o disminuyendo las cantidades claro. No sé decirte exactamente para cuantas personas es, pero ten en cuenta que al llevar 6 bizcochos llena mucho por lo que las porciones por personas deben ser más pequeñas que en una tarta normal. espero haberte ayudado, saludos!
hola acabo de ver tu pastel arcoiris y la verdad es que esta muy bonito, pero yo me pregunto que tal su sabor, me pregunto eso por los colores >.<, pero si que esta super colorido, eso si, las fotos te sales buenísimas saludos y felicidades.
hola! tengo muchas ganas de hacer esta torta, me parece buenisima ♥ bueno, la pregunta es respecto a la buttermilk! vivo en argentino, y aca eso no existe. y aparte me parece un poco asqueroso que sea como leche cortada jaja, te queria preguntar si puedo hacerlo con leche comun, sale igual? muchisimas gracias, buenisimo tu blog, las recetas y las fotos. ah, y las explicaciones :)
Hola!!!.. me encanta esta torta!!.. Se aproxima mi cumpleaños y quiero Auto regalarmela ( que no suene egoista! sino mas bien una prueba,y dsp poder hacerla a otros). quisiera hacerla como para mi familia (tamaño normal?). ademas quisiera que la decoracion sea blanca con animal print. me dirias como?.. si no te molesta?. Bueno te dejo un beso.. me encanto!!!
Y si queres te espero por mi blog!! Felicitaciones.
Muy buenas Mirasens. Enhorabuena por el resultado de tu pastel, es increíble, y cualquier persona querría hacerlo inmediatamente después de leer este post (como yo) jejeje.
Tengo una consulta que hacerte acerca de los colorantes. Quiero comprarlos tal y como nos indicaste, pero mi duda es si existe la posibilidad de solo comprar 3 colores primarios (amarillo, azul y rojo) para juntarlos entre ellos y que resulten el Morado, el verde y el naranja. ¿Es posible hacer esa mezcla con los colorantes en gel? El motivo es ahorrarme en tener que comprar 6 colores diferentes, si puedo mezclarlos.
Muchas gracias, y espero la respuesta.
Hola Anónimo, en mi opinión yo no cambiaría el buttermilk por leche normal ya que este aporta un sabor y una esponjosidad al bizcocho que yo creo que no conseguirás con la leche. Sinceramente nunca he probado a hacerlo con leche normal así que no puedo decirte.
Respecto al aspecto de leche cortada, no es más que eso, el aspecto. Te aseguro que el bizcocho está delicioso y no tiene pq darte asco, pruebalo!
En mi ciudad tampoco existe y lo hago casero, te aseguro que funciona. :-)
Hola Coqui, felicidades por tu cumpleaños. Haces muy bien en regalartela :-). Para hacerla tipo animal print puedes cubrirla de fondant blanco y luego decorarlo a tu gusto, no?
Un saludo
Hola Uiam Alehyan. Claro que puedes combinar colores. Un saludo
Hola Anónimo, en mi opinión yo no cambiaría el buttermilk por leche normal ya que este aporta un sabor y una esponjosidad al bizcocho que yo creo que no conseguirás con la leche. Sinceramente nunca he probado a hacerlo con leche normal así que no puedo decirte.
Respecto al aspecto de leche cortada, no es más que eso, el aspecto. Te aseguro que el bizcocho está delicioso y no tiene pq darte asco, pruebalo!
En mi ciudad tampoco existe y lo hago casero, te aseguro que funciona. :-)
Hola Coqui, felicidades por tu cumpleaños. Haces muy bien en regalartela :-). Para hacerla tipo animal print puedes cubrirla de fondant blanco y luego decorarlo a tu gusto, no?
Un saludo
Hola Uiam Alehyan. Claro que puedes combinar colores. Un saludo
Hola tengo una pregunta acerca de las claras de huevo...vivo en EU y obviamente aqui no hay las preparadas que mencionas marca Mercadona...a que te refieres cn preparadas?? Que estan a punto de turron? Gracias por compartir...me encanto el pastel y quisiera hacerlo el proximo sabado para la fiesta de cumpleaños de mi hija que cumple 1 :)
Hola Cheryl!
aquí venden sólo las claras en un bote, sin la yema, a eso me refiero, pero si allí no lo tenéis puedes hacerlo de la manera tradicional: separando las yemas de las claras de huevos normales. Espero que te salga y muy bien, enseñame fotos! :-)
Muy chulo te ha quedado el pastel, quiero hacerlo para dentro de poco, y voy buscando la receta, mi consulta es (si no lo han preguntado antes) que cantidad de chocolate blanco le has puesto a la masa? o lo has hecho a ojo? es que no lo veo en la receta, un besito y felicidades por tu blog es precioso
Hola Mary,
en los ingredientes tienes la cantidad, 100 gr. De todas formas la receta original no la lleva, lo eché yo por gusto, puedes hacerlo o no :-)
Espectacular!!!!!!!! ya tengo todos los ingredientes para hacerla la semana k viene. Tengo el cumple de mi peque que hace 2 añitos y somos 20 personas, 2 preguntas; deberia duplicar las cantidades no vaya ser k vaya justa?? k tal quedaria el relleno y cobertura de buttercreem de vainilla?? es k en csa gusta mucho y creo k la consistencia me ayudaria. Gracias
carfecruz@hotmail.com
Espectacular!!!!!!!! ya tengo todos los ingredientes para hacerla la semana k viene. Tengo el cumple de mi peque que hace 2 añitos y somos 20 personas, 2 preguntas; deberia duplicar las cantidades no vaya ser k vaya justa?? k tal quedaria el relleno y cobertura de buttercreem de vainilla?? es k en csa gusta mucho y creo k la consistencia me ayudaria. Gracias
Hola Carmenxu,
ten en cuenta que la tarta lleva 6 bizcochos así que llena mucho, pero si es para mucha gente pues si, mejor dobla las cantidades.
Si os gusta el buttercream de vainilla adelante, a mi es que no hace mucha gracia y prefiero el de queso pero cualquier crema densa blanca te sirve. Un saludo
al final lo voy hacer como tu receta a ver k tal sale!!!! como te ha salido el naranja?? es el único k me ha faltado yo tengo la cajita de colores de la marca wilton pero no viene naranja he hechado uno k pone marfil k x la foto parece k le has hechado, será xk tenia k haber hechado más cantidad o es k lo has comprado aparte?? es para la próxima vez....
Hola Carmentxu, yo tengo colorante naranja, de todas formas puedes hacerlo muy fácilmente mezclando el rojo y el amarillo.
Es una belleza, te felicito! Sólo tengo una duda, la receta del bizcocho lleva levadura en polvo? Es lo mismo que polvo para hornear?
Hola Marina, si! es lo mismo. :-)
Ah perfecto entonces! En 10 días es el cumple de mi hija, voy a intentar hacerla! Luego te cuento cómo me fue! Mil gracias y nuevamente ... te felicito!!!!
La tarta triunfó y gustó a todossss tanto a peques como a los mayores!!! eso sí tengo k practicar ya k por fuera no staba nadalisa como la tuya :( y mira k la cubri varias veces y en intervalos por lo demas geniallll. Recomendada
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